1. Giriş
Maya tozu, gıda ve endüstriyel alanlarda yaygın olarak kullanılan, esas olarak miselyum ve sporlardan oluşan mikrobiyal bir üründür. Fermantasyon işlemi sırasında şekeri parçalayabilen ve karbondioksit üretebilen mantar biyolojik bir üründür. Yiyecek ve içecek üretiminde önemli bir rol oynar ve aynı zamanda tekstil, ilaç, biracılık, biyoteknoloji vb. alanlarda da yaygın olarak kullanılır. Bu makale, maya tozunun prensiplerini, işlevlerini ve uygulamalarını kapsamlı bir şekilde analiz edecektir.
Maya tozunun prensibi esas olarak her ikisi de Gram bakteri olan oksitleyici maya ve indirgeyici mayadan oluşur. Yiyecek ve içecek yapma sürecinde maya tozu, enerji üretmek ve karbondioksit gazını serbest bırakmak için bileşenlerdeki şekeri kullanır, böylece fermantasyon sürecini daha mükemmel hale getirir. Ayrıca yemeğin tat ve aromasına da önemli katkılar sağlar.
2.Akış Şeması
3.Kalite Standardı
|
Öğeler |
Şartname |
Sonuçlar |
|
Dış görünüş |
Sarımsı ila sarı-kahverengi toz |
Uyumludur |
|
Tanılama |
Hareketsizlik, Mayanın karakteristik kokusu; harici belirgin kirlilik yok |
Uyumludur |
|
Protein, yüzde |
40,0'dan büyük veya eşit |
45. 1 |
|
Nem, yüzde |
6'dan küçük veya ona eşit.0 |
4.6 |
|
Kül, yüzde |
8'den küçük veya ona eşit.0 |
6.9 |
|
Pb, mg/kg |
0,5'tan küçük veya ona eşit |
Uyumludur |
|
mg/kg olarak |
1'den küçük veya 1'e eşit.0 |
Uyumludur |
|
Hg, mg/kg |
0.3'ten küçük veya ona eşit |
Uyumludur |
|
Cd, mg/kg |
1'den küçük veya 1'e eşit.0 |
Uyumludur |
|
Toplam Plaka Sayısı, cfu/g |
3000'den küçük veya ona eşit |
Uyumludur |
|
Coli Grubu, MPN/g |
0.3'ten küçük veya ona eşit |
Uyumludur |
|
Maya ve Küf, cfu/g |
50'den küçük veya ona eşit |
Uyumludur |
|
Patojen |
Olumsuz |
Uyumludur |
|
Çözüm |
Ev standardına uygundur. |
|
4.Test Yöntemleri
Kjeldahl yöntemi
5.Fonksiyonlar
Maya tozu aşağıdaki işlevlere sahiptir:
5.1.Fermantasyon etkisi: Doğu tozu, ekmek, şarap, soya sosu, bira, içecekler, şarap vb. yiyecek ve içeceklerde önemli bir rol oynayabilen, bu yiyecek ve içeceklerin ideal tat ve aroma sunmasını sağlayan önemli bir fermantasyon ajanıdır. .
5.2.Beslenme etkileri: Maya tozu, yüksek düzeyde protein, amino asitler, vitaminler ve mineraller içeren zengin bir besin kaynağıdır. B kompleksindeki vitaminler, kalsiyum, demir, çinko ve diğer eser elementlerle birlikte özellikle bol miktarda bulunur. Dengeli bir beslenmeyi desteklemek, enerji sağlamak ve insan vücudunun sağlığını korumak için kullanılabilir.
5.3.Antioksidan etki: Maya tozu, yaşlanmayı önleyebilen ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen, insan sağlığını etkili bir şekilde koruyan antioksidan etkilere sahiptir.
5.4.Antioksidan etki: Maya tozu, yaşlanmayı önleyebilen ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen, insan sağlığını etkili bir şekilde koruyan antioksidan etkilere sahiptir.
6.Uygulama
Maya Tozu farklı endüstrilerde çeşitli kullanımlara sahiptir; bunlardan bazıları şunlardır:
6.1.Ekmek ve kek yapımı: Ekmek ve kek gibi unlu mamullerin üretiminde, gıda fermantasyonunu teşvik ederek, gıdanın tat ve aromasını iyileştirmede önemli bir rol oynar.
6.2.Bira endüstrisi: şarabın alkol içeriğini ve tadını iyileştirebilen ve lezzetini geliştirebilen bira, şarap ve diğer alkollü içeceklerin demlenmesinde önemli bir rol oynar.
6.3.Gıda katkı maddesi: Maya tozu gıda endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır ve baharatlamaya yardımcı olmak ve besin içeriğini arttırmak için tofu, baharat sosu, soya sosu vb. gıdalara eklenebilir.
6.4.Günlük kimyasallar ve kozmetikler: maya tozu ayrıca güzellik, cilt bakımı, sağlık bakımı ve diğer alanlarda da kullanılır; sıklıkla yüz maskesi, losyon ve diğer ürünlerde kullanılır.
6.5.Hayvan yemi: Maya tozu, amino asitler ve nükleik asitler gibi büyük miktarda besin maddesi içerir ve hayvan yemlerinde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir.
İlaç endüstrisi: Maya tozu, insülin, aşılar ve diğer terapötik maddeler gibi biyolojik tedavilerin üretilmesi için fermantasyon teknolojilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sonuç olarak, maya tozunun çok sayıda işlevi ve faydası vardır ve bu da onu birçok endüstride önemli bir ürün haline getirmiştir. Gıdaların kalitesini ve lezzetini sağlar ve insan sağlığına çeşitli şekillerde katkıda bulunur.
6. Stabilite ve Güvenlik Çalışması
Bu ürün hakkında çok sayıda stabilite ve güvenlik çalışması yaptık, hızlandırılmış ve uzun vadeli stabilite verilerine göre stabil özellikler gösteriyor; Güvenli sonuçlar gösterir.
7.Üçüncü Taraf Test Raporu
Geçtiğimiz yıllarda bu ürün için SGS, Eurofins, Pony vb. kuruluşlardan çeşitli 3. test raporları hazırladık. Test gereksinimlerinizden herhangi biri burada gerçekleştirilebilir. Ayrıntılara ihtiyacınız varsa lütfen bana e-posta gönderin.
8.Sertifika
Kono Chem Co.Ltd, yetkili bir sertifikasyon kuruluşu tarafından ISO9001:2015 sertifikasına sahiptir
9.Ana Müşteriler
Kono Chem Co.Ltd dünyaca ünlü gıda, ilaç ve kozmetik üreticilerine Maya Tozu tedarikinde önemli bir üye haline geldi
10.Sergiler
Her zaman CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside west gibi fuarlara katılarak pazarımızı dünyanın her yerine genişletiyoruz ve dünyadaki insanların Kono Chem Co.Ltd'den faydalanmasını şiddetle diliyoruz.
11.Müşteri Geribildirimleri
Miami'de ABD depomuz ve İtalya'da AB depomuz var, Alibaba'da işlem kolaylığını garanti edebilen çevrimiçi mağazalarımız var, bu stratejiler müşterilerimiz tarafından da memnuniyetle karşılandı.
Popüler Etiketler: maya tozu, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, satın al, fiyat, en iyi, toplu, satılık
