Organik ayçiçeği tohumu proteini
Tanıtım
Ayçiçeği tohumu proteini, yağı alınmış ayçiçeği tohumundan kabuk, klorojenik asit, kafeik asit ve diğer fenolik asit bileşiklerinin uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Ana bileşeni globulindir, ardından albümin ve az miktarda glüten ve prolamin gelir. Amino asit bileşiminde, lizin içeriği nispeten düşüktür, diğer esansiyel amino asitlerin içeriği ise nispeten yüksektir. Ayçiçeği tohumu proteini, metionin gibi kükürt içeren amino asitler açısından zengindir. Çoğu vegan proteinle karşılaştırıldığında, ayçiçeği tohumu proteini iyi sindirilebilirliğe ve daha yüksek biyolojik değere sahiptir. Vejetaryenler de yiyebilir!
Akış şeması
Şartname
Ölçek | Özellikler | Sonuçs |
İçerik (protein) | ≥60% | 60.3% |
Dış görünüş | Açık sarı ince toz | Açık sarı ince toz |
Koku&amfisi; damak zevki | karakteristik | Uygun |
ağ boyutu | %95 80 örgüyü geçer | Uygun |
Kurutma kaybı | ≤5.0% | 1.2% |
Ağır metaller | ≤10PPM | & lt;10ppm |
Mikrobiyoloji: Toplam Plaka Sayısı Maya&amfisi; Kalıba dökmek E. Koli S. aureus Salmonella | ≤1000cfu/g ≤100cfu/g Olumsuz Olumsuz Olumsuz | 100 kob/g 55 kob/g Olumsuz Olumsuz Olumsuz |
Çözüm | Şartnameye uygun, şirket içinde | |
Ambalaj açıklaması | Mühürlü ihracat dereceli davul&amfisi; çift mühürlü plastik torba | |
Depolamak | Serin& içinde saklayın; kuru yer, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun | |
Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl |
İşlev
Ayçiçeği tohumu proteini, farklı ihtiyaçlara sahip tüketicileri kendine çeken sağlıklı ve besleyici bir besindir. Pişirmede veya doğrudan protein takviyeleri için iyi bir ortak olarak kullanılabilir.
Ayçiçeği tohumu proteini iyi su emme, yağ emme, emülsifikasyon ve köpürme özelliklerine sahiptir. Ayçiçeği tohumu tozu, suyun % 170'ini ve yağın % 208'ini emebilir ve yağ emilimi soya fasulyesi proteininden daha yüksektir.
Başvuru
Ayçiçeği tohumu proteini, taze yumurta akı ile benzer köpürme ve karıştırma özelliklerine sahiptir. Ayçiçeği tohumu proteinini soya proteini ile birleştirmek ve onu bebek mamasına eklemek, beslenmenin güçlendirilmesinde rol oynayabilir.
Ayçiçeği tohumu proteini genel gıdalarda da kullanılabilir. Yağı alınmış ayçiçeği tohumu protein tozunun %1 ila %2'si 1 saat nemli ısıda buharlaştırıldıktan ve ekmek ve diğer gıdalara eklendikten sonra beslenmeyi güçlendirebilir, undaki esansiyel amino asitlerin yetersiz içeriğini telafi edebilir ve elastikiyeti artırabilir. Unu önlemek için ekmek kırıntıları Nişasta yaşlanmasının etkisi.
Popüler Etiketler: organik ayçiçeği tohumu proteini, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, satın al, fiyat, toplu, satılık
