Kimyasal adı: Sodyum o-benzoilsülfonimid
İngilizce adı: Sakarin Sodyum
Yaygın ad: sodyum sakarin veya çözünür sakarin
Cas No.: 128-44-9 (kristal su olmadan), 6155-57-3 (iki kristal su ile)
Kimyasal formül: C6H4SO2NNaCO.2H2O
Molekül ağırlığı: 241.2
İçerik (kuru ürün olarak hesaplanır): 99.0~10Yüzde 1,0
Standart: GB1886.18-2015
Sodyum sakarin,Çözünür sakarin olarak da bilinir, genellikle iki kristal su içeren iki kristal sodyum sakarin suyu ile sakarinin sodyum tuzudur, susuz sakarin oluşturmak için kristal suyu kaybetmesi kolaydır. Beyaz toz, kokusuz veya hafif aromalı bir çeşittir. Kimyasal adı sodyum o-benzoil sülfonimid olup, ısı ve alkali direnci zayıftır ve asidik koşullar altında ısıtıldığında tatlılığı yavaş yavaş kaybolur ve acı tadı olan bir o-aminosülfonil benzoil çözeltisi oluşturulabilir. Ürün suda kolayca çözünür ve etanolde az çözünür. 1879'da geliştirildiğinden beri, en eski yapay sentetik besleyici olmayan tatlandırıcıdır. Seyreltik çözeltideki tatlılık, sakarozunkinin 200-500 katıdır. Konsantrasyon büyük olduğunda, acı bir tada sahiptir. Asidik koşullar altında ısıtıldığında tatlılık kaybolur. Acı antranilamid benzoik asit oluşturabilir. Düşük kalorili, emilemeyen özellikleri nedeniyle obezite, hiperlipidemi, diyabet ve diş çürükleri olan hastalarda şeker ikamesi olarak kullanılır ve idrarla otomatik olarak atılabilir.
Sakarin sodyum ile ilgili uluslararası araştırmalar, sakarin sodyumun teratojenik ve kanserojen risk taşımadığını göstermektedir. Yönetmeliklere göre sakarin sodyumun rasyonel kullanımı güvenlidir. Ancak her zaman "çok fazla sodyum sakarin yemek zararlı olur mu" diye endişelenen insanlar vardır. Aslında, tatlılık elde etmek için tatlandırıcılar eklenir. Çok fazla eklemek anlamsızdır. Daha fazla eklemenin maliyeti artıracağı söylenir, bu nedenle normal tatlılık altında genellikle aşırı değildir. Örneğin, Uluslararası Gıda Katkı Maddeleri Komitesi (JECFA) tarafından formüle edilen sodyum sakarin (ADI değeri) için mevcut güvenlik standardı, günde vücut ağırlığının kilogramı başına 5 mg'dan fazla değildir; bu, 60 kg'lık bir kişinin 300 mg yemesine eşdeğerdir. günde ve 300 mg sodyum sakarinin tatlılığı 90-150 gram sakaroza eşdeğerdir, bu nedenle insanların çok fazla yemek konusunda endişelenmelerine gerek yoktur. 24 Mayıs 2016'da Health Canada, sofra tatlandırıcıları olarak kullanılmak üzere sakarin, kalsiyum sakarin, potasyum sakarin ve sodyum sakarini onaylamak için izin verilen tatlandırıcılar listesini güncelledi. Yeni düzenlemeler yayımı tarihinden itibaren yürürlüğe girer. Health Canada, değerlendirmeden sonra, sofra tatlandırıcıları olarak kullanıldığında sakarin, kalsiyum sakarin, potasyum sakarin ve sodyum sakarinin insan sağlığı üzerinde hiçbir etkisinin bulunmadığının kabul edildiğini belirtti. Şu anda, sakarin, kalsiyum sakarin, potasyum sakarin ve sodyum sakarin, Kanada'da standartlaştırılmamış çeşitli gıdalarda kullanım için onaylanmıştır.
İstatistiklere göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sodyum sakarinin yüzde 60'ı alkolsüz içecek üretiminde kullanılıyor. ülkem şu anda dünyanın en büyük sodyum sakarin üreticisidir, ancak üretilen sodyum sakarinin yüzde -80 yüzde 70'i Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, Almanya ve diğer ülkeler dahil olmak üzere yabancı ülkelere ihraç edilmektedir.
Uygulamalar:
Aşağıdaki endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır:
1. Yiyecek: genel soğuk içecekler, içecekler, jöle, donmuş meyve, protein şekeri vb.
2. Yem katkı maddeleri: domuz yemi, tatlandırıcılar vb.
3. Günlük kimya endüstrisi: diş macunu, tükürük, göz damlası vb.
4. Galvanik endüstrisi: elektrokaplama dereceli sodyum sakarin, esas olarak bir parlatıcı olarak galvanik nikelde kullanılır. Az miktarda sodyum sakarin eklenmesi, elektrolizle kaplanmış nikelin parlaklığını ve yumuşaklığını iyileştirebilir. Genel kullanım miktarı, iksirin litresi başına 0.1--0.3 gramdır, bunların arasında elektrokaplama endüstrisi büyük miktarda kullanır ve mevcut toplam ihracat, Çin'in üretiminin çoğunluğunu oluşturur.
Satış Müdürü: Emily
Whatsapp/wechat/skype: artı 86-18220517932
E-posta:sales6@konochemical.com