Taurin nedir?
Taurin, hayvanlarda kükürt içeren amino asidin basit bir yapısıdır, kimyasal adı 2-aminoetansülfonik asit, moleküler formül C2H7NO3S, molekül ağırlığı 125.15, kokusuz, hafif ekşi tadı, seyreltik çözeltisi nötrdür, ısıya dayanıklıdır, insanlarda bulunur ve kolik asitle birleştirilmiş hayvan safrası birleşik formda bulunur; Beyin, yumurtalık, kalp, karaciğer, süt, epifiz bezi, hipofiz bezi, retina, adrenal bez ve diğer dokularda toplam 12-18g miktarında serbest formda bulunur, ancak protein sentezine katılmaz . Taurin insan vücudu için esansiyel bir amino asittir ve fetal ve bebek sinir sisteminin gelişiminde önemli bir rol oynar. Taurin tıpta, gıda katkı maddelerinde, floresan beyazlatıcı maddelerde, organik sentezlerde ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılabilir ve ayrıca biyokimyasal reaktifler, ıslatma maddeleri, pH tamponları vb. olarak da kullanılabilir.
Taurinin insanlara faydaları nelerdir?
(1) Bebeklerde ve çocuklarda beyin dokusunun ve zekanın gelişimini teşvik etmek: Taurin, beyindeki nöronlar (sinir hücreleri) arasındaki hücreler arası iletişim için, nöronal ağların çoğalmasını, farklılaşmasını ve oluşumunu destekleyebilen, hayatta kalma süresini uzatabilen bir ortamdır. Nöronların zamanı ve beyindeki sinir hücrelerinin gelişiminde önemli rol oynar.
Doğumdan önce ve sonra bebeğin merkezi sinir sisteminde çok önemli bir rol oynar; taurin merkezi sinir sisteminin aktivitesini düzenleyebilir. Taurin, beyinde en bol bulunan serbest amino asitlerden biridir ve beyin sinir fonksiyonunun düzenlenmesine katılan beyin sinir hücrelerinin birbirine bağlanması için bir ortam görevi görür. Bu nedenle bebeklik döneminde taurin eksikliğinin bebeğin beyin fonksiyonu üzerinde olumsuz bir etkisi olması muhtemeldir.
(2) Antioksidan etki
Taurin, amino grubu aracılığıyla oksitleyici maddelere bağlanarak oksidasyonu önleyebilir ve ayrıca doku hücrelerinde SOD gibi antioksidan enzimlerin aktivitesini artırarak antioksidan etki gösterebilir. İyi bir hücre koruyucusu olarak hücre zarı lipitlerinin oksidasyonunu da azaltabilir, hücre zarlarının yapısını stabilize edebilir ve hücrelerin normal fonksiyonunu koruyabilir.
(3) Fiziksel yorgunluğu azaltın
Egzersize bağlı yorgunluk sırasında vücutta enerji maddesi tükenmesi, su ve tuz metabolizmasında dengesizlik, serbest radikallerin artması, biyolojik zarların akışkanlığının azalması gibi sorunlar yaşanır ve bunlar geçici olarak sporcunun performansını düşürür. Ancak taurin, vücudun enerji malzemesi rezervlerini iyileştirerek, hücresel iyon dengesini düzenleyerek ve antioksidan etkiler göstererek fiziksel yorgunluğu hafifletebilir.
(4) Görsel işlevi geliştirin
Taurin, retinada en çok bulunan amino asittir, retinadaki serbest amino asitlerin yaklaşık %-50%'sini oluşturur ve sinir iletiminde önemli bir rol oynar. Taurin eksikliği fotoreseptör hücrelerin dejenerasyonuna ve ölümüne yol açabilir. Taurin ayrıca antioksidan etkisiyle retinayı mavi ışık hasarından koruyabilir. Taurinin göz içi basıncını ve antioksidasyonu düzenlemek gibi önemli işlevleri vardır ve taurin takviyesi katarakt gelişimini engelleyebilir.
(5) Glikoz metabolizmasını geliştirin
Taurin, pankreas beta hücrelerini koruyarak, insülin sekresyonunu teşvik ederek ve insülin direncini iyileştirerek kan şekeri düzeylerini iyileştirebilir. Bir dereceye kadar diyabetin ortaya çıkmasına ve gelişmesine müdahale edebilir. Taurin, insülin reseptörlerine bağlanabilir, hücre alımını ve glikoz kullanımını teşvik edebilir, glikolizi hızlandırabilir ve kan şekeri konsantrasyonunu düşürebilir. Hücresel glikoz metabolizmasının taurin tarafından düzenlenmesi, reseptör sonrası mekanizmalar yoluyla sağlanabilir. Esas olarak insülin reseptörüne doğrudan bağlanmaktan ziyade insülin reseptör proteini ile etkileşimine dayanır.
(6) Lipid metabolizmasının iyileştirilmesi
Araştırmalar, taurinin yağ parçalanmasını destekleyebildiğini, kolesterol dönüşümünü ve atılımını teşvik edebildiğini, bunun sonucunda hiperlipidemik hayvanların kan plazması trigliseritleri, toplam kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol (LDL) düzeylerinde azalmaya neden olduğunu ve böylece ateroskleroz riskini azalttığını göstermiştir.
Mia
Email:sales5@konochemical.com
WhatsApp:+8615829389671