giriiş
Trehaloz tozunun üç optik izomeri vardır: - Trehaloz (mantar şekeri), - Trehaloz (neotrehaloz) ve - Trehaloz (izotrehaloz). Sadece , - Trehaloz, genellikle trehaloz olarak bilinen doğada serbest halde bulunur. Bakteriler, mayalar, mantarlar ve algler dahil olmak üzere çeşitli organizmalarda ve ayrıca bazı böcekler, omurgasızlar ve bitkilerde, özellikle mayalarda yaygın olarak bulunur. Ekmek, bira ve karides gibi fermente gıdalar da trehaloz içerir.
İşlev
Gıda endüstrisinde trehaloz, indirgenemezlik, nem tutma, donma-çözülme direnci ve kuruma direnci, yüksek kaliteli tatlılık ve enerji kaynağı gibi işlevleri ve özellikleri dikkate alınarak çeşitli amaçlar için geliştirilmekte ve çalışılmaktadır. Trehaloz ürünleri, gıda kalitesini büyük ölçüde artırabilen, gıda çeşitliliğini artırabilen ve gıda endüstrisinin daha da gelişmesini teşvik edebilen çeşitli gıda ve çeşnilere uygulanabilir.
Trehalozun fonksiyonel özellikleri ve gıdadaki uygulaması:
(1) nişasta yaşlanmasının önlenmesi
(2) protein denatürasyonunun önlenmesi
(3) lipid oksidatif bozulmanın önlenmesi
(4) tadı düzeltmek
(5) sebze ve etin doku stabilitesini ve korunmasını sağlamak
(6) kalıcı ve istikrarlı bir enerji kaynağı
Başvuru
Trehalozun benzersiz biyolojik işlevi nedeniyle, ürün, olumsuz durumda hücrenin biyolojik filminin, proteininin ve aktif peptidinin bütünlüğünü ve kararlılığını etkili bir şekilde koruyabilir. Bu nedenle, mallar, gıda, kozmetik, sağlık ürünleri, yem ve biyolojik ajan vb.
Şartname
Ölçek | Özellikler | Sonuç |
HPLC ile Tahlil: | Yüzde 99.0'den büyük veya eşit | yüzde 99,59 |
Dış görünüş: | Beyaz kristal toz | Uyumludur |
tutuşma kalıntısı: | Yüzde 0,05'ten küçük veya buna eşit | 0,03 yüzde |
çözünürlük: | Suda çözünebilir | Uyumludur |
Kuruma kaybı yüzdesi : | Yüzde 1,5'ten az veya eşit | yüzde 1.1 |
PH: | 5.0-6.7 | 6.0 |
renk: | ＜0.1 | 0.096 |
bulanıklık: | ＜0.05 | 0.035 |
Ağır metaller PPM: | 10ppm | Uyumludur |
Kurşun（mg/kg）: | 0.1'den küçük veya eşittir | 0.1 |
Olarak（mg/kg）: | 0.5'ten küçük veya eşittir | 0.4 |
Dışkı koliformu(MPN/100g): | Olumsuz | Olumsuz |
Toplam bakteri sayısı (cfu/g): | 300'den küçük veya eşit | 290 |
Çözüm: | Spesifikasyona uygun, Şirket İçi |
Akış şeması
Test metodu
NMR
Vasıf
Yıllarca süren üretimin ardından firmamız ilgili üretim ruhsatını almıştır.
Patent ayrıntıları
Yıllarca süren sıkı çalışmanın ardından, Kono Chem Co.,Ltd bir dizi patentli teknoloji elde etti.
Patent numarası aşağıdadır:
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
Ortak.
Abbott, Unilever, Shiseido, KANS ve SIMM vb. ile iş ilişkisi kurduk.
Musteri degerlendirmeleri
Diğer platformlarda çok fazla övgü aldık ve müşterilerimiz firmamızın ürettiği ürünlerden oldukça rahatladı.
Sergiler
Firmamız her yıl yurt içi ve yurt dışında çeşitli fuarlara katılmakta ve müşterileri ile yüz yüze iletişim kurmaktadır.
Popüler Etiketler: trehaloz tozu, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, satın al, fiyat, en iyi, toplu, satılık
