1. Giriş

Propil galat tozu (aşağıda PG olarak kısaltılmıştır) sentetik yağda çözünen bir antioksidandır. Yağda çözünen antioksidanların tümü, PG, BHA, BHT, TBHQ, vb. dahil olmak üzere fenolik bileşiklerdir. Nispeten kararlı bir yapı oluşturmak için yağın oto-oksidasyonu tarafından üretilen serbest radikallerle birleşebilirler, zincir oto-oksidasyon sürecini bloke edebilirler. yağ ve anti-oksidasyon amacına ulaşmak. PG'nin çeşitli yağlardaki antioksidan kapasitesi BHA ve BHT'den daha güçlüdür, ancak antioksidan kapasitesi TBHQ kadar iyi değildir. Çin'de pişmiş yemişlerde, kızartılmış un ürünlerinde, bisküvilerde, tütsülenmiş et ürünlerinde vs. maksimum propil galat kullanımı 0,1 g/kg'dan fazla olmamalıdır.

PG Structure

2. Ana işlevler

2.1. Propil galat tozu, antioksidanların azaltıcı etkisiyle gıdalardaki oksijen içeriğini azaltabilir.

2.2. Oksidasyon sürecindeki zincirleme reaksiyonu kesintiye uğratabilir ve oksidasyon sürecinin daha fazla ilerlemesini engelleyebilir.

2.3. Oksidasyon reaksiyonunu katalizleyemeyecek şekilde oksidaz aktivitesini yok edebilir veya zayıflatabilir.

2.4. Oksidasyon reaksiyonlarını katalize edebilen ve oksidasyon reaksiyonlarını katalize edebilen karmaşık metal iyonları gibi oksidasyon reaksiyonlarına neden olan maddeleri bloke edebilir.

3. Uygulama

Propil galat tozu ağırlıklı olarak gıda ve yem endüstrisinde antioksidan katkı maddesi olarak, farmasötik ve kozmetik ürünlerde kullanılmaktadır.

PG Application PG Application 1

4. Akış şeması

Gallik asit artı propanol artı benzen artı sülfürik asit artı p-toluensülfonik asit → ısıtma ve dehidrasyon → benzenin geri kazanımı → 2 saat bekletme → suya dökme → 24 saat bekletme → ham ürün elde etme → etanolde çözme → filtreleme → kristalleştirme → filtreleme → kurutma → bitmiş ürün

5. Kalite Standardı

GB1886.14-2015/FCC'ye göre

Öğeler	Özellikler	Sonuçlar
Kimlik	Tanımlama A standardına bakın Kimlik B, standarda bakın	uygun uygun
Dış görünüş	Beyaz kristal toz	Beyaz kristal toz
İçerik	98.0~102.0 yüzde	yüzde 99,65
Klorlu organik bileşikler	100ppm'den az veya eşit	<100ppm
gallik asit	Yüzde 0,50'den küçük veya buna eşit	0,07 yüzde
Çözümün görünüşü	Çözelti berraktır, BY5 referans çözeltisinden daha yoğun renkli değildir.	uygun
Kurutma kaybı	0,50 maks.	0,401 yüzde
Erime noktası	148-150 derece	148.1-149.5 derece
tutuşmuş kalıntı	Yüzde 0,1'den küçük veya buna eşit	0,09 yüzde
Ağır metal	10 ppm'den az veya eşit	<>
Kurşun	1ppm'den az veya eşit	<>
Olarak	3ppm'den az veya eşit	<>
Merkür	1ppm'den az veya eşit	<>
Mikrobiyolojik Kontrol E. Coli Aziz Aureus Salmonella Pseudomonas	Olumsuz Olumsuz Olumsuz Olumsuz	Olumsuz Olumsuz Olumsuz Olumsuz